Saft- und Getränkeflaschen: Wie lassen sich Frische und Geschmack möglichst lange erhalten?

Die Unternehmen der Saft- und Getränkeindustrie stehen vor der Herausforderung, dass ihre Produkte so lange wie möglich frisch und schmackhaft bleiben müssen. In einer Zeit, in der der Wettbewerb auf dem Lebensmittelmarkt zunimmt, entscheidet die Zufriedenheit der Verbraucher über den Erfolg eines jeden Unternehmens. Einer der wichtigsten Aspekte, auf den es zu achten gilt, ist die Wahl der richtigen Verpackung. PET-Flaschen werden dank ihrer einzigartigen Eigenschaften und zahlreichen Vorteile von Herstellern und Verbrauchern gleichermaßen geschätzt. Sie zeichnen sich durch ihr geringes Gewicht, ihre Haltbarkeit und ihre Sicherheit im Kontakt mit Lebensmitteln aus. In diesem Artikel erfahren Sie, wie sich Frische und Geschmack von Säften und Getränken in PET-Verpackungen langfristig halten.

Vorteile von PET-Flaschen

PET-Flaschen sind aufgrund ihrer vielen Vorteile in der Verpackungsindustrie sehr beliebt.  Sie sind leicht und haltbar und eignen sich daher ideal für den Transport und die Lagerung einer Vielzahl von Flüssigkeiten, einschließlich kohlensäurehaltiger Getränke, Säfte und Wasser. Da PET-Flaschen durchsichtig sind, können die Verbraucher den Inhalt vor dem Kauf visuell beurteilen. Das Material ist resistent gegen mechanische Beschädigungen, Feuchtigkeit und viele Chemikalien und gewährleistet damit die Sicherheit der in ihm verpackten Produkte. Darüber hinaus sind PET-Flaschen leicht in vielen Formen und Größen herzustellen, was den Herstellern Flexibilität beim Design der Verpackungen bietet. Schließlich ist PET aufgrund seiner Recyclingfähigkeit ein umweltfreundliches Material, sofern es ordnungsgemäß verarbeitet und verwertet wird.

Wie schützt man Säfte und Getränke vor äußeren Einflüssen?

Um die Frische und den Geschmack von Getränken in PET-Flaschen möglichst lange zu erhalten, müssen sie richtig gelagert werden. Hier finden Sie einige bewährte Methoden, um die Produkte wirksam zu schützen:

• An einem trockenen und kühlen Ort aufbewahren – Getränke sollten an einem kühlen Ort, fern von Wärmequellen, gelagert werden. Bereits geöffnete Flaschen sollten bei einer Temperatur zwischen 4 und 10 Grad Celsius aufbewahrt werden. Es wird daher empfohlen, Säfte und Getränke im Kühlschrank aufzubewahren. Die Vermeidung von hohen Temperaturen verhindert den Abbau von Nährstoffen und den Verlust von Geschmack.
• An einem dunklen Ort und vor UV-Strahlung geschützt aufbewahren – am besten werden die Flaschen in Räumen gelagert, die vollständig vor Sonnenlicht geschützt sind.  Die Lagerräume sollten über Rollläden und Fenstervorhänge verfügen. Längere Lichteinwirkung, insbesondere UV-Strahlung, kann nicht nur das Produkt selbst, sondern auch das Flaschenmaterial dahingehend beeinträchtigen, dass die Bestandteile des Kunststoffs in das in der Flasche enthaltene Produkt übergehen können.
• An einem gut belüfteten Ort aufbewahren – für die Lagerung von Getränken genutzte Räume sollten gut belüftet sein. Eine angemessene Luftzirkulation sorgt für stabile Lagerbedingungen und verhindert die Bildung von Kondenswasser auf den Flaschen.

Verwendung von Barriereadditiven in der Produktionsphase

Barriereadditive sind spezielle Stoffe, die dem PET-Kunststoff während der Flaschenherstellung zugesetzt werden, um seine Schutzeigenschaften zu verbessern. Bei der Herstellung von PET-Flaschen werden die Barriereadditive mit dem Polymer vermischt, sodass sich die Substanz gleichmäßig im Material verteilt. Dadurch erhalten die Flaschen eine gleichmäßige schützende Struktur. Barriereadditive bringen viele Vorteile:

• Verringerung der Permeation von Sauerstoff und anderen Gasen – Sauerstoff ist eine der Hauptursachen für den Verderb von Getränken durch die Oxidation von Inhaltsstoffen. Barrierezusätze in PET-Flaschen reduzieren wirksam die Sauerstoffpermeation, wodurch die Haltbarkeit verlängert und die Frische der Getränke bewahrt wird.
• UV-Schutz – einige Barrierezusätze schützen den Inhalt vor den schädlichen Auswirkungen des Lichts und tragen auf diese Weise dazu bei, den Geschmack und den Nährwert des Produkts zu erhalten. Dies ändert jedoch nichts an der Tatsache, dass Säfte und Getränke vor Sonnenlicht und Wärmequellen geschützt gelagert werden sollten.
• Verringerung des Einsatzes von Konservierungsstoffen – durch den Einsatz von Barriereadditiven kann die Verwendung von Konservierungsstoffen verringert bzw. ganz darauf verzichtet werden, was von informierten Verbrauchern zunehmend geschätzt wird.
• Bewahrung von Geschmack und Aroma – Barrierezusätze tragen dazu bei, den ursprünglichen Geschmack und das Aroma des Getränks zu erhalten, indem sie das Eindringen von Fremdgerüchen und -aromen in die Flasche verhindern.

Die Verpackungsindustrie entwickelt sich ständig weiter und bietet immer neue Lösungen für Getränkehersteller. PET-Flaschen mit Barriereadditiven sind heute ein Muss für jedes Unternehmen, das eine optimale Qualität und Haltbarkeit seiner Lebensmittelprodukte gewährleisten will.